Antipasti

Crocchè bronte

3.50 €
pesto di pistacchio, mortadella, provola, granella di pistacchio

Crocchè cacio e pepe

3,50 €
fonduta di cacio e pepe, pecorino sardo

Crocchè classico

2,50 €
100% patata, sale, pepe, provola, olio EVO

Crocchè ripieno

3.50 €
Provola affumicata campana, parmigiana di melanzane

Frittatina cacio e pepe

3.50 €
crema di pecorino, provola affumicata campana, pepe nero, besciamella

Frittatina carbonara

4.50 €
bucatini, crema di pecorino, provola affumicata campana, pepe, uovo, guanciale croccante

Frittatina classica

3.50 €
bucatini, soffritto, carne tritata 70% vitello e 30% maiale, piselli, besciamella, provola affumicata campana

Frittatina pasta e patate

3.50 €
pasta mista, pomodoro, patate, besciamella, provola affumicata campana

Montanarina classica

2.50 €
filetto di pomodoro San Marzano, grana padano, basilico

Pall e ris

3.00 €
riso carnaroli, soffritto di sedano/carota/cipolla, carne tritata, piselli, pomodoro, besciamella, provola affumicata campana

Patatine cacio e pepe croccanti con buccia

7.00 €

Patatine con provola e salsiccia

7.50 €

Patatine fritte classiche croccanti con buccia

6.00 €

Zeppoline fritte

3.00 €

Pizze della tradizione

4 formaggi

11.00 €
Fior di latte campano, blu di bufala, velo di cacio cavallo, conciato romano

Bronte

12.00 €
Fior di latte campano, pesto di pistacchio, mortadella IGP, granella di pistacchio, ricotta, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico.

Bufalina

12.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala (Caseificio La Bonita), Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Bufalina sbagliata

12.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, mozzarella di bufala fresca, basilico

Cafuncella

12.50 €
Crema di patate, porcini, provola affumicata campana, pancetta (alla zingara), patate al forno, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Capricciosa

11.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano, carciofi, funghi, olive nere, salame, prosciutto cotto (Sabatino Cillo), Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Diavola

9.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, salame Napoli, fior di latte campano, ‘nduja di Spilinga, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico.

Fiocco

12.00 €
Fior di latte campano, panna fresca, patate schiacciate, prosciutto cotto affumicato (Sabatino Cillo), Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Genovese e non dico altro

12.50 €
Provola affumicata campana e non dico altro...

Margherita

7.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Marinara

7.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio rosa

Marinara ricca

11.00 €
Velo di pomodoro San Marzano DOP, pomodorini datterino gialli e rossi, aglio nero fermentato, pezzetti di acciughe di cerata, olive nere caiazzane, capperi di pantelleria, origano, basilico

Patanara

12.00 €
Provola affumicata campana, vellutata di patate, finocchiona toscana IGP, patate aromatizzate, pecorino bagnolese, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Ppp

12.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, parmigiana di melanzane, provola affumicata campana, polpettine di vitello, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico.

Provola e pepe gialla

Base bianca con pomodorini datterino gialli, provola affumicata campana, pepe nero macinato, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Provola velata

9.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, velo di provola affumicata campana aggiunto a metà cottura, pepe nero macinato, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

San gennaro

12.50 €
Mozzarella di bufala DOP, pomodori San Marzano DOP, caramelle di datterini al forno, scaglie di provolone del Monaco, basilico

Scarpariello

10.00 €
Sugo di pomodorini e pomodoro cotto in padella, all’uscita dal forno una spolverata di mix di pecorino sardo e pecorino romano Buccia Nera

Tricolore

12.50 €
Fior di latte campano, pomodorini gialli e rossi, prosciutto crudo stagionato 24 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano, basilico

Vecchia napoli

10.00 €
Provola affumicata campana, pomodoro San Marzano DOP, cicoli napoletani, ricotta di mucca, basilico, pepe nero macinato, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Wurstel e patatine

9.50 €
Fior di latte campano, würstel artigianale (Sabatino Cillo), patatine crunch fritte, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico.

Pizze Speciali

A’ cucozz

12.50 €
Crema di zucca homemade, funghi cardoncelli, salsiccia, fior di latte campano, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Ariccia

12.50 €
Provola affumicata campana, patate aromatizzate, vellutata di patate, porchetta speziata artigianale, fonduta di pecorino, basilico

Black angus

13.00 €
Fior di latte campano, carpaccio di black angus affumicato e songino

Carbocrema

12.50 €
Fior di latte campano, tuorlo d’uovo pastorizzato in crema, guanciale di maiale, mix pecorino romano, pecorino sardo, pepe macinato, basilico

Cardoncella

14.00 €
Fior di latte campano, crema di porro, funghi cardoncelli scottati, carpaccio nobile affumicato di Black Angus, pecorino sardo stagionato, basilico

Carrettiera

10.50 €
Fior di latte campano, salsiccia affumicata (Sabatino Cillo), friarielli saltati in padella

Contadina

10.00 €
Provola affumicata campana, patate con buccia cotte sottocenere e ripassate al forno con burro, salsiccia affumicata

Maradona

12.00 €
Friarielli in doppia consistenza, salsiccia affumicata, tarallo sbriciolato, fior di latte campano, fonduta di pecorino

Polpina

15.00 €
Crema di patate, carpaccio di polpo , fior di latte campano, zest di limone

Zuccotta

12.00 €
Crema di zucca homemade, fior di latte campano, pancetta affumicata alla zingara e gherigli di noci, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Ripieni

Calzone salsicce e friarielli

11.00 €
Salsiccia e friarielli, provola affumicata campana

O’ calzon (calzone classico)

9.50 €
Ricotta di mucca, fior di latte campano, salame Napoli, prosciutto cotto (Sabatino Cillo), pomodoro San Marzano DOP, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Scarulella

9.50 €
Scarola saltata in padella secondo tradizione napoletana, provola affumicata campana, noci tostate, olive nere, capperi, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Tronchetto

12.00 €
Due filoncini di pizza ripieni di fior di latte campano. all’uscita: prosciutto crudo oltre 20 mesi, pomodorini datterino giallo e rosso, rucola, scaglie di Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Ripieni Fritti

Cicolona

9.50 €
Ricotta di mucca, sale e pepe, cicoli campani (Sabatino Cillo), pomodoro San Marzano DOP, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, provola affumicata campana

Golosa

10.00 €
Salsiccia e friarielli, provola affumicata campana

Montanare

Montanara alla genovese

13.50 €
Ragù di pollo e manzo, pecorino romano, provola affumicata campana

Montanara classica

9.50 €
Ragù leggero di pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano, basilico

Montanara margherita

10.00 €
Ragù leggero di pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano, basilico, provola affumicata campana

Montanara scarpariello

10.00 €
Salsa di pomodorini, pomodorini saltati in padella adagiati sulla montanara e ripassata al forno con mix di pecorino sardo e pecorino Romano Buccia Nera, pepe nero macinato

Ruota di carro

Bufalina

13.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala (Caseificio La Bonita), Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Capricciosa

13.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano, carciofi, funghi, olive nere, salame, prosciutto cotto (Sabatino Cillo), Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Margherita

9.00 €
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campano, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva, basilico

Marinara

8.50 €
Pomodoro San Marzano DOP, origano, aglio rosa

Paolellini

Paolellino friarielli e porchetta con provola

13.50 €
Friarielli, porchetta di ariccia, provola affumicata campana

Paolellino napoletano

15.00 €
Braciola al ragù, Grana Padano 20 mesi Gran Riserva

Paolellino ppp

13.00 €
Parmigiana di melanzane, provola affumicata campana, polpette

Paolellino tricolore

15.00 €
Prosciutto crudo stagionato 20 mesi, rucola condita, sale, olio extra vergine, pomodorini semi dry, mozzarella di bufala campana

Vini bianchi

Benito ferrara sequenza fiano di avellino docg

35 €

Benito ferrara vigna cicogna greco di tufo docg

43 €

Cantine olivella kata catalanesca igp monte somma

30 €

Casa d’ambra tenuta frassitelli biancolella doc

33 €

Ceretto blange’ doc

35 €

Donnafugata passiperduti grillo doc

30 €

Gibadda vermentido doc

30 €

Hofstetter pinot grigio doc

30 €

I capitani falanghina irpinia doc

30 €
anche al calice

I capitani greco di tufo docg

30 €
anche al calice

I vigneri custodi dell’etna etna bianco doc

33 €

Jermann vinnae ribolla gialla igt

33 €

Kaltern sauvignon stern doc

30 €

La sibilla falanghina campi flegrei doc

25 €

Livio felluga sharis friuli bianco igt

30 €

Marisa cuomo fiorduva costa d’amalfi doc

80 €

Marisa cuomo furore bianco costa d’amalfi doc

50 €

Masseria frattasi coda di volpe doc

30 €

Pippo greco acquachiara fiano paestum igt

30 €
anche al calice

Quintodecimo falanghina via del campo doc

60 €

Quintodecimo fiano di avellino exultet docg

60 €

Quintodecimo greco di tufo giallo d’arles docg

60 €

Romano clelia fiano di avellino docg

35 €

San salvatore trentenare fiano paestum igp

33 €

San sanlvatore vetere rosato paestum igt

33 €

Santa barbara passerina igt

25 €
anche al calice

Tenuta san francesco per eva costa d’amalfi doc

50 €

Tenuta san francesco tramonti costa d’amalfi doc

33 €

Tenuta ulisse pecorino igt

30 €

Terlan chardonnay doc

30 €

Terlan gewurztraminer doc

33 €

Tommasone biancolella doc

33 €

Tormaresca calafuria rosato igt

30 €

Viberti file basse chardonnay langhe doc

30 €

Villa dora gelsorosa rosato igt

30 €

Villa dora vigna del vulcano lacryma christi doc

33 €

Vini rossi

Aldrighetti valpolicella classico superiore doc

30 €

Antinori tenuta guado al tasso il bruciato bolgheri doc

50 €

Antonio caggiano taurasi vigna macchia dei goti docg

60 €

Antonio caggiano taurì irpinia doc

30 €

Benito ferrrara vigna quattro confini aglianico doc

33 €

Collemassari grattamacco bolgheri doc

45 €

Corzano e paterno chianti cls docg

33 €

Donna fugata sedara sicilia doc

30 €

Felsina berardenga chianti colli senesi docg

25 €
anche al calice

Gennaro papa falerno del massico doc

33 €

I custodi dell’etna pistus etna rosso doc

33 €

La sibilla piedirosso campi flegrei doc

25 €

La valentina spelt montepulciano d’abruzzo doc

35 €

Masseria frattasi iovi tonant aglianico del taburno docg

45 €

Menhir pietra igt

30 €

Monserrato barbera rintocco igt

30 €

Nicola romano osoma’ aglianico igt

25 €
anche al calice

Nicola romano taurasi docg

40 €

Roccapesta morellino di scansano docg

35 €

Salvatore martusciello ottouve gragnano doc

30 €

San marzano primitivo talo’ doc

30 €

San marzano sessantanni primitivo doc

40 €

San salvatore jungano aglianico paestum igp

33 €

Tenuta san guido le difese igt

50 €

Tenuta ulisse montepulciano d’abruzzo doc

30 €

Terlan lagrein doc

35 €

Terlan pinot noir doc

40 €

Tommasone per e’ palummo doc

33 €

Varvaglione papale primitivo di manduria doc

30 €

Vietti perbacco nebbiolo langhe doc

40 €

Vietti tre vigne barbera d’alba doc

35 €

Villa dora gelsonero lacryma christi vesuvio doc

30 €

Zenato ripassa valpolicella ripasso doc

35 €

Bollicine

Angelo bortolin valdobbiadene brut docg

25 €
anche al calice

Casa setaro pietrafumante caprettone metodo classico brut

43 €

Franciacorta bellavista 1° assemblage brut docg

55 €

Franciacorta ca’del bosco brut

55 €

Franciacorta ferghettina brut docg

43 €

Franciacorta ferghettina rosé

50 €

Franciacorta ferghettina saten docg

50 €

Martignago prosecco superiore asolo brut docg

25 €
anche al calice

Martusciello trenta pioli asprinio d’aversa doc brut

30 €

Pietrafumante caprettone rosé metodo classico

43 €

Revi’ trento doc dosaggio zero

45 €

Revi’ trento doc rose brut

43 €

Champagne

Champagne bollinger special cuvèe brut

80 €

Champagne goutorbe bouillot brut

50 €

Champagne laurent perrier cuvee brut

65 €

Champagne laurent perrier rosé brut

110 €

Champagne legret equilibre extra brut

55 €

Champagne pol roger brut reserve

70 €

Champagne ruinart blanc de blanc brut

125 €

Champagne ruinart rosé brut

125 €

Bevande

Acqua minerale surgiva

2.50 €

Acqua naturale surgiva

2.50 €

Coca cola

3.00 €

Coca cola zero

3.00 €

Fanta

3.00 €

Bibite analcoliche

Acqua tonica

3 €

Chinotto

3.00 €

Tassoni

3.00 €

The in vetro pesca e limone

3.00 €

Birre

Estrella 0,0 analcolica

4.00 €

Estrella daura (senza glutine)

4.00 €
Birra senza glutine prodotta dall'azienda di birra spagnola Estrella Damm. Estrella Daura è prodotta con un metodo unico che rimuove il glutine dalla birra, rendendola adatta a chi è intollerante al glutine. Estrella Daura ha un gusto leggero e croccante ed è composta da malto d'orzo, luppolo e lievito. Ha un colore dorato e un profumo leggermente fruttato. Gradazione alcolica

Norbertus edelstark 50cl

7.00 €
Le starkbier (o bockbier) sono birre generalmente a bassa fermentazione, dall’alto volume alcolico con un corpo importante e maltato. Prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l’Editto della Purezza del 1516, Norbertus Edelstark centra in pieno lo stile con i suoi aromi intensi maltati accompagnati da corpo importante, gusto asciutto e schiuma compatta. Gradazione: 7, 5% Alc.

Norbertus hefeweizen bock

7.00 €
Hefeweizen Bock è una bock ad alta fermentazione, prodotta con l’aggiunta di malto di frumento. Birra non filtrata è caratterizzata da un aspetto biondo dorato, intensamente fruttata e con un profumo e un sapore gradevolissimi. Norbertus Hefeweizen Bock è prodotta solo con acqua, malto e luppolo secondo l’Editto della Purezza del 1516. Gradazione: 7, 2% Alc.

Radeberger

6.00 €
Una Pilsner straordinariamente equilibrata. Prodotta con l’acqua proveniente dalla vicina foresta di Karswald, al confine con l’Oberlausitz, malto e luppolo, nient’altro.
0, 50 Cl

Schöfferhofer hefeweizen

6.00 €
Birra alta fermentazione Hefeweizen non filtrata. Bionda giallo dorato opalescente. Schiuma bianca, fine e persistente. Aroma ricco, intenso, di banana e nota speziata. Ben strutturata, dolce, fruttata, scorza di limone, pepe nero, chiodi di garofano.

Birre alla spina

Delirium tremens

6.00 €
Biondo pallido, la perlatura fine e regolare assicura un bel cappello di schiuma stabile. 33Cl

Norbertus kardinal

5.50 €
Norbertus Kardinal è una birra doppio malto rossa a bassa fermentazione. È una birra corposa dal gusto morbido, leggermente tendente al malto, adatta per gli amanti dei sapori veri e i veri intenditori.
0, 33 CL

Oberschönenfelder helles alla spina

5.50 €
Una birra chiara a bassa fermentazione con un livello di alcool al 5, 0 % vol a 11 °Plato, appare bionda dorata che esprime tutto il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fi ne piccante nel gusto.
0, 40 Cl

Oberschönenfelder helles alla spina

3.00 €
Una birra chiara a bassa fermentazione con un livello di alcool al 5, 0 % vol a 11 °Plato, appare bionda dorata che esprime tutto il piacere della birra ai massimi livelli. Frizzante e leggera al primo sorso e alla fi ne piccante nel gusto.
0, 20 Cl

Liquori e amari

Amaro all’arancia rossa

3.00 €

Amaro del cаро

3.00 €

Amaro locale

3.00 €

Amaro ulrich

3.00 €

F. peyrot cognac e pere williams

5.00 €

Fernet branca

3.00 €

Jagermeister

3.00 €

Jefferson

5.00 €

Limoncello dell’eden

3.50 €

Limoncello villa massa

3.00 €

Liquirizia manfredi

3.00 €

Nepeta-nepeta e limone

3.00 €

Nucillo ‘e curti

3.00 €

Passiti

Malvasia delle lipari passito

5.00 €

Grappe invecchiate

Berta casalotto

9.00 €

Berta tre soli tre

9.00 €

Berta villa prato

4.00 €

Dellavalle grappa invecchiata in botti di castagno

4.00 €

Marolo grappa di barolo

5.00 €

Marolo grappa di moscato

5.00 €

Poli sarpa oro

4.00 €

Grappe bianche

Berta villa prato

4.00 €

Marolo grappa di moscaтo

5.00 €

Poli sarpa bianca

4.00 €

Rhum

Ardbeg 10

8.00 €

Diplomatico riserva

6.00 €

Don paра

6.00 €

Dos madeiras

6.00 €

El dorado 12

7.00 €

Rhum jm vsoр

7.00 €

Zacapа хо

10.00 €

Whisky

Caol ila 12

8.00 €

Costiera

10.00 €

Laphroaig 10

6.00 €

Nikka from the barrel

9.00 €

Nikka taketsuru

10.00 €

Talisker 10

6.00 €

Gin Tonic

Alkemist

10.00 €

Gin del professore

10.00 €

Gin vento

10.00 €

Ginarte

10.00 €

Hendrick’s

10.00 €

Mare

10.00 €

Portofino

10.00 €

Roku

10.00 €

Sabatini

10.00 €

Sipsmith

10.00 €

Tanqueray

8.00 €

Aperitivi analcolici

Chinotto

3.00 €

Crodino

3.00 €

Tassoni

3.00 €

Aperitivi alcolici

Capirosca alla fragola

8.00 €

Hugo spritz

6.50 €

Mojito

8.00 €

Negroni

8.00 €

Negroni sbagliato 

8.00 €

Spritz

6.50 €

Caffetteria

Caffè 

2.00 €

Cappuccino

2.20 €

Crema di caffè

2.00 €